お茶ってこの先どうなるのっ？

九州では、一番茶が始まったみたいですよ～

これから暖かい地域から順番に、お茶がどんどん始まっていきます！

関西では、京都南部で4月の末頃から「新茶」が始まりそうです。

ここ朝宮では今のところ、5月の中旬辺りのようです。

（天気と気温によって収穫期がかなり変わります。）


新茶は、秋から冬にかけてお茶の木が根っこにたっぷり貯めた栄養分を使って出てくる葉っぱです！
半年以上の間貯めた「旨み」が葉っぱにのっているんですから、美味しいはずです！
しかも、寒い地域ほど茶の葉に甘味成分である「アミノ酸」が多く含まれるそうです。
（食品添加物のアミノ酸じゃなくて、天然のアミノ酸ですので、お間違えのないようにっ）
信楽朝宮産のお茶が美味しいのには、ちゃんとした科学的な根拠があるんですよー（笑）。


この茶園は、「武田製茶農場」さんで撮影しました。
まだまだ芽が出たところですが、今年もびっくりする位
甘い「おくみどり」のかぶせ茶、きたいしてますよ～！

これから、収穫までちょこちょこ茶畑の状態をアップしていきますね～
できなかったら、ゴメンチャイ（笑）。